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饮食知识知多少饮食常识明博体育

2023-11-25 19:47:51
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  明博体育明博体育10.餐后保健:食毕漱口,令牙齿不败;叩齿三十六,令津满口,则食易消,人无百病;饱食而卧,食滞成积,乃生百病。

  2.三大原则:(1)宜粗不宜细。多多吃粗报,营养又健胃。(2)宜杂不宜单。食物越广泛,营养越均衡。(3)宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉,身轻体健少得病。

  3.六项注意:(1)饮食适量。七八分饱为宜,不暴饮暴食。(2)饮水充足。要主动饮水,以白开水为宜。(3)果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维,对预防便秘和心血管保健有益处。(4)饮酒要限量,尤其不饮烈性酒。(5)营养均衡。粗细搭配,荤素结合,保证营养。(6)饮食定时。不过早过晚,防止损伤胃肠。

  1.水温宜适度,不宜过高:不同的茶叶需要不同的水温,不应一味用开水浸泡。如高档绿茶,要将沸水放至70一80℃时再冲泡。

  3.茶宜兼饮,不宜偏饮:夏季饮绿茶,冬季饮红茶,春秋两季饮花茶,是比较好的兼饮方法。

  5.茶宜择时饮,不宜盲目饮:饭后与午间饮茶有益,空腹茶心慌,晚茶睡不香。

  7.茶宜止渴,不宜送药:服镇静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时,不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时,不能饮茶。

  3.青椒:青椒的适宜储存温度为7~8`℃。放冰箱储存,易发生冻伤而变质。

  鱼的属性有温、凉、寒、热之分,食鱼时应根据自身体质,选择不同的鱼,达到食之有益的目的。

  1.鳝鱼:甘温,可补虚生血,尤其适合产后体虚妇女食用,但体热之人不可多食。

  4.鲢鱼:甘平,可利尿消肿,通乳止咬,腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。

  6.泥鳅:甘平,可暖胃壮阳,催乳利水;阳萎男子及乳汁缺乏妇女食之效果显著。

  1.不过饱:晚餐过饱,会造成胃肠负担加重,使人失眠或多梦引起神经衰弱等疾病。长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,会造成胰岛细胞负担加重,诱发糖尿病。

  2.不过荤:患高血脂、高血压的人,晚餐经常吃荤等于火上浇油,摄入过多热量易引起胆固增高,诱发动脉硬化和冠心病。

  3.不过甜:肝脏明博体育、脂肪组织与肌肉的代谢活性在一天的不同阶段会有不同变化。糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人吸收后,分别转换成能量与脂肪。晚餐吃得过甜,会令人发胖,埋下健康隐患。

  1.酸味食物:如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。

  2.苦味食物:苦味食物具有抗菌消炎、解热去署、提神醒脑、消除疲劳等功效,如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜过量,过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。

  3.富钾食物:热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾,故热天多饮茶,可消署补钾,一举两得。

  4.顺气食物:夏天天气炎热,选食一些顺气可口的食物尤为重要,如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。

  2.牡蛎:2~3个牡砺就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌,而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出:最近50年来,男人数量下降,营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因,补充足够的锌就能解决问题。

  4.花生酱:花生酱的脂肪合量偏高,但这种脂肪对人体有益, 能大大降价患心脏疾病的风险。

  5.西瓜:男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食物,比香蕉的含钾量高。

  1.苹果:富含钾元素明博体育,可排除体内多余钠盐,每天吃两个苹果,可维持满意的血压。

  2.牛奶:含丰富的钙质,可抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体对胆固醇的吸收。

  4.玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,能降低人体内血清胆固醇的浓度。

  5.燕麦:可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β~脂蛋白的浓度,防止动脉粥样硬化。

  6.鱼;含人体必需的多种不饱和脂肪酸,能抑制血小板凝聚和降低胆固醇,健脑益智。

  1.杭血栓:西红柿杭血栓的作用好.可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益,一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁,一天最好不要超过250毫升,且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际,血液较易凝结,而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,将它榨汁或制作成沙拉,是预防血栓的良方。

  2.保护心脏:生吃西红柿能保护心脏,降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤,从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

  3.预防前列腺癌:地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少,与经常生食西红柿有关。

  1.韭菜根:治鼻出血用韭菜根加葱根捣汁饮服。治跌打损伤用韭菜根100克,捣烂取汁,加白酒50毫升,空腹饮。

  2.菠菜根:治糖尿病用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮服,每日早晚各1次。治便秘菠菜连根一起洗净,开水煮3分钟,捞出去水,以芝麻油拌食,每日3次,每次250克。治跌打损伤用菠菜根30~50个,洗净捣烂,用白酒30~50毫升送服,每日2次。

  3.芹菜根:治高血压用芹菜根50一100克,小蓟30克,水煎服。治失眠用芹菜根60克,酸枣仁9克,水煎服。治气管炎用芹菜根60克,桔皮9克,水煎过滤,加蜂蜜适量混匀后服。

  4.白菜根:治伤风感冒用大白莱根3个,洗净切片,加鲜生姜三片,煎汤趁热喝下,盖被出汗。

  2.海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外;预防白血病,还可加速有毒元素镉的排泄。

  3.猪血:猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合,转化为不易吸收的物质而排出体外。

  4.苹果;果胶能避免食物在肠道内腐败而产生毒素,预防老年痴呆,延缓衰老。

  7.糙米:是清洁大肠的管道工,通过肠道时会吸掉许多淤积物,将其从肠道内排除。

  1.南瓜饭:南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢,适合糖尿病人食用;南瓜中的甘露醇有通便作用,可防止结肠癌发生。

  2.黑木耳饭:先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥,对心脑血管疾病有明显的预防作用。

  3.芋头饭:芋头质地细软,易于消化,适合胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。

  5.红薯饭:预防便秘,减少肠癌发生;降低血液中胆固醇,预防冠心病;调节人体酸碱平衡。

  6.燕麦饭:把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭,能降血脂,防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。

  7.绿豆饭:清热祛暑、明目降压.能防治中署引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等。

  1.豆油:含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D.有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。

  2.玉米油:其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,还含有丰富的维生素E。

  3.橄揽油:所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的,对人体健康极为有益。

  4.花生油:含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、 E、K及生物活性很强的天然多酚类物质。

  5.葵花子油:含丰富的必需脂肪酸,其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。

  7.猪油:要适量食用,因为猪油中的α~脂蛋白能延长寿命,这是植物油中所缺乏的;胆固醇是合成激素的原料。

  醋泡食物可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等,抗衰老延寿年。

  1.醋泡花生:将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10~~15粒。

  2.醋泡香菇:将洁净的香菇放入容器内,倒入醋后放冰箱冷藏,一个月后即可食用。

  3.醋泡黄豆:将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡,7天后食用。每次服15~20粒,每日3次,空腹嚼服。

  4.醋泡大蒜:将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

  5.醋泡海带:将海带切成细丝,按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天即可食用。

  6.醋泡玉米:取500克玉米煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干后嚼服。

  7.醋泡冰糖:将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,冰糖溶化后早晚各服10一20毫升饮食常识。

  2.臭豆腐:含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等,是蛋白质分解的腐败产物,对人体有害。

  3.味精;每日摄入量不应超过3克,过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高,限制钙和镁的利用。

  5.葵花籽:多吃会消耗胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,影响肝细胞的功能。

  6.菠菜:含草酸多,食物中锌和钙会与草酸结合而排出体外,引起钙与锌的缺乏。

  10.油条:明矾是含铝化合物,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年痴呆症。

  1.饮袋奶不加热:牛奶极有利细菌繁殖,袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底。因此,喝袋奶必须煮开了再喝。

  2.空腹喝牛奶:空腹饮用牛奶稀释了胃液,使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物,这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长,使蛋白质能够很好地消化吸收。

  3.食物搭配不当:牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛仍反应结块成团,影响消化吸收。

  4.时间安排不当 : 喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量,晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。

  5.偏爱高加工牛奶:牛奶以接近天然状态为佳,因为多次加工后,加入了多种其他成分,如微量元素或无机盐类等,对本人身体并非必需。

  三要:一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要识别菌种。酸奶中的双岐杆菌为优质菌种,能耐胃酸、胆酸和氧气,直达肠道发挥保健作用;乳酸菌的保健作用也比较好。三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0℃~7℃环境中会停止生长,随着环境温度的升高,活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。

  三不要:一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶,活性菌可促进胃肠蠕动,抵抗有害菌,改善胃肠内环境,维持消化道健康。空腹喝酸奶,保健作用减弱。

  3.不宜冲入鸡蛋:蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被吸收的物质。

  5.不要空腹饮用:空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗,不能充分起到补益作用。

  6.切忌生饮豆浆:生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟而饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

  7.不要保温贮存:在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温容器内的细菌会大量繁殖,经过3~4小时就能使豆桨酸败变质。

  1.小米太黄不能买:新鲜小米色泽均匀,金黄色,有光泽;染色的小米颇色深黄,缺乏光泽。

  2.蘑菇太白不能买:漂白的菇体有不自然的白色,没有新鲜菇体的鳞片,手感相对湿、滑。

  4.肉色太红不能买:烧鸡、烤鸭、猪蹄、红肠、熏腿、猪杂等肉食品有诱人的颜色不能买。

  5.莲藕太白不能买:使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味,经水冲洗后颇色就会变褐、容易腐烂。

  2.南瓜子:每天吃50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺炎和前列腺癌,降低血压。胃热病人宜少食。

  4.松子:被誉为“长寿果”,含有蛋白质、脂肪、糖类,常吃可滋补强身。胆囊功能不良者应慎食。

  5.腰果:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。因此,应避免吃得太多;腰果含有多种过敏原,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。



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